ramazan etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ramazan etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

16 Haziran 2014 Pazartesi

Ramazanda Beslenme


Ramazan Beslenmesi

Oruç tutup sıhhat bulduğumuz bu güzel ayda nelere dikkat etmemiz gerektiğini biliyor musunuz? İşte bazıları:

1) İftar ve sahur arasında en az 2,5 litre su tüketin.

2)Mutlaka sahur yapılmalı

3)Sahurda tuzlu yiyecekler, aşırı yağlı besinler, kızartmalar ve rafine şekerlerden uzak durmalıyız,tam tahıllı karbonhidratları tercih ederek kan şekerimizi daha iyi kontrol ederiz, peynir, yumurta, yağsız süt veya yarım yağlı yoğurt da sağlıklı protein seçimleri olacaktır.

4)İftarda yemeklere hücum etmek yok;) çorba, hurma ve tam tahıllı ekmekle başlattığımız iftarımızı 5-10 dakika ara verdikten sonra et, sebze yemekleriyle devam ettirmeliyiz, böylece kan şekerimiz dengeli yükselecektir.

5)İftar sonrası ara öğünü ihmal etmeyin, iftardan 2 saat kadar sonra meyveli veya tahıllı bir ara öğün çok sağlıklı bir seçim olacaktır. Bu ara öğünde haftada 1-2 kez sütlü tatlıları, meyve tatlılarını veya dondurmayı tercih edebiliriz, yağlı şerbetli hamur tatlılarından ise uzak durmakta fayda var.


6) Şekerli, asitli içecekler-- şekerli soğuk çaylar dahil--tüketmemek gerekir, içecek olarak su ve ayran tercih edilmelidir.  

Sağlıklı ramazanlar dilerim.

19 Temmuz 2012 Perşembe

Ramazanda Beslenme


Ramazan Geldi, Hoş Geldi;)
Oruç tutup sıhhat bulduğumuz bu güzel ayda nelere dikkat etmemiz gerektiğini biliyor musunuz? İşte bazıları:

1) İftar ve sahur arasında en az 2 litre su tüketin

2)Mutlaka sahur yapmalıyız; aksi halde metabolizma hızımız düşer, kan şekerinde gerçekleşen azalma ile iftarda aşırı besin tüketimi gerçekleşir.

3)Sahurda tuzlu yiyecekler, aşırı yağlı besinler, kızartmalar ve rafine şekerlerden uzak durmalıyız,tam tahıllı karbonhidratları tercih ederek kan şekerimizi daha iyi kontrol ederiz, peynir, yumurta, yağsız süt veya yarım yağlı yoğurt da sağlıklı protein seçimleri olacaktır.

4)İftarda yemeklere hücum etmek yok;) çorba, hurma ve tam tahıllı ekmekle başlattığımız iftarımızı 10-15 dakika ara verdikten sonra et, sebze yemekleriyle devam ettirmeliyiz, böylece kan şekerimiz dengeli yükselecektir.

5)İftar sonrası ara öğünü ihmal etmeyin, iftardan 2 saat kadar sonra meyveli veya tahıllı bir ara öğün çok sağlıklı bir seçim olacaktır, e hiç mi tatlı yemeyelim? Bu ara öğünümüzde haftada 1-2 kez sütlü tatlıları, meyve tatlılarını veya dondurmayı tercih edebiliriz, yağlı şerbetli hamur tatlılarından ise uzak durmakta fayda var.

Sağlıklı ramazanlar dilerim.

28 Ağustos 2011 Pazar

Bayram Beslenmesi

Bayram dönemleri geldiğinde tatilde olmanın ve ziyaretlerin etkisiyle besin tüketimimizde önemli değişiklikler olmakta, bir de işin içine çikolatalar ve bayram tatlıları girdiğinde beslenmemiz rayından çıkabiliyor.

Bayram beslenmesinde unutmamız gerekenler

Oruç tulan bir aynın arkasından aşırı yemek yemek, şeker, çikolata, ağır hamur işleri ve diğer tatlıları aşırı tüketmek mide, kalp ve barsak sisteminde çeşitli rahatsızlıklara ve kilo alımına yol açabilir.

Ana öğün ve ara öğün düzenine dikkat etmeli, en az2 ara öğün yapmalıyız. Yemekleri hazırlarken mümkün oldupunca az yağ kullanmalı, soframızda salata bulundurmalıyız.

Bayramda ağızları tatlandırmak için ağır hamurlu tatlılar ve çikolatalar yerine, sütlü ve meyveli tatlıları tüketmek ve porsiyon miktarlarını az tutmak sağlıklı bir seçim olacaktır. Günde bir taneden fazla çikolata tüketmemeliyiz.

Ziyaretler sırasında artan çay ve kahve tüketimi aşırı miktarlarda olduğunda uykusuzluk, kalp ritim bozuklukları, mide problemlerine sebep olabilmektedir. Bu tür içeceklerin tüketilen miktarlarına özellikle kalp ve damar rahatzızlığı olanlar dikkat etmelidir.

Sabah mutlaka güne kahvaltı yaparak başlanmalıdır, kahvaltı hafif ve sebze-meyve de içerir nitelikte olmalıdır.

Su tüketimine dikkat edilmelidir.Günlük 2 litre su içilmelidir.

Sağlıklı bir bayram dilerim.

2 Ağustos 2011 Salı

Aklımıza Takıldı

Ramazan pidesi ne kadar tüketilmeli?

Ramazan gelince soframızdan eksilmeyen tatlardan biri de ramazan pidesi.Tüketilirken miktarın iyi ayarlanması önemlidir. Ramazan pidesi yapılışına göre değişmekle beraber ekmeğe kıyasla daha fazla enerji içerir. Bu nedenle tüketilen miktar biraz azltılmalıdır. Örneğin yemeklerinde 3 dilim ekmek tüketen bir birey için 2 dilim ekmek kadar pide tüketmesi uygun olacaktır.

Zayıflama programı uygulayan bireyler için tekrar hatırlatacak olursak 1 dilim ekmek büyüklüğündeki pidenin değişim karşılığı 1,5 dilim ekmektir.

Sağlıklı ramazanlar dilerim

20 Temmuz 2011 Çarşamba

Ramazan Gelirken

Ramazan beslenme düzenimizin önemli değişikliklere uğradığı bir dönem. Daha sağlıklı oruç düzeni sağlayabilmek için şimdiden beslenmenizi düzenlemeye ne dersiniz?
İşte size beslenmenizi düzenleyecek, vücudunuzu ramazana hazırlayacak sağlıklı ipuçları:

Bol su tüketin, havaların sıcak olması nedeniyle tüketilmesi gereken sıvı miktarı 2-3litre civarındadır, bu miktarın; yaş, boy,vücut ağırlığı, fizyolojik durum gibi etmenlerden etkilendiğini hatırlayalım.

Ara öğün yapın; ama yediğiniz ara öğünler yağlı çerezler, çikolatalar olmasın. Sağlıklı seçimler yapın: diyet bisküviler, yoğurt, meyve gibi.

Öğünlerde hafif besinleri tercih edin, sebze yemeklerini veya salataları ihmal etmeyin.

Pişirme yöntemlerini analiz edin, besinleri kızartıyor olabilir misiniz? Kızartmasanız günlük en az 30 gram yağdan tasarruf edersiniz.

Bitki çaylarıyla barışın ama abartmayın. Günlük 1-2 fincan bitki çayı yaz döneminde oluşan ödemi engeller, sindirimi rahatlatır.

Ramazana kadar olumlu gelişmelere başlayalım sonra devam ettirelim.

Sevgilerimle...

2 Ağustos 2010 Pazartesi

Ramazan Pidesi


Ramazan gelince soframızdan eksilmeyen tatlardan biri de ramazan pidesi. Peki ramazan pidesini çok tüketmek şişmanlamanıza yol açar mı?

Ramazan pidesi kaçınılması gereken bir besin değildir ancak miktarın iyi ayarlanması önemlidir. Ramazan pidesi yapılışına göre değişmekle beraber ekmeğe kıyasla daha fazla enerji içerir. Bu nedenle tüketilen miktar biraz azltılmalıdır. Örneğin yemeklerinde 3 dilim ekmek tüketen bir birey için 2 dilim ekmek kadar pide tüketmesi uygun olacaktır. Eğer tüketilen ekmek miktarı çok fazla değilse ve öğünde pilav veya makarna tüketilmeyecekse 1 dilim ekmek yerine 1 avuç içi kadar pide yenebilir. Ramazanda farkında olmadan çok miktarda tükettiğiniz pidenin kilo arttırma etkisi olacağını unutmayın.

Zayıflama programı uygulayan bireyler için hatrlatacak olursak 1 dilim ekmek büyüklüğündeki pidenin değişim karşılığı 1,5 dilim ekmektir.

Kısaca ramazan da olsa pidenin sıcaklığına ve cazibesine fazla kapılmamakta fayda var...

27 Temmuz 2010 Salı

Güllaç


Ramazanda sıklıkla tüketilen bol sütlü ince yapraklı tatlımız güllaç var bir de. Osmanlı mutfağına İstanbulun fethinden sonra girmiş bu tatlı ilk zamanlar yaprakları sütle ıslatırlarmış sadece sonra zamanla değişmiş gül yprakları ve gül suyu eklenmeye başlamış, değişmiş ama ramazan sofralarında yerini hiç bir tatlıya da bırakmamaış. Ramazanda tatlı ihtiyacımızı karşılamak için sütlü tatlılar veya güllaçtan yararlanabiliriz. Ancak tatlıyı iftar sonrası ara öğünümüzde tüketmeli ve haftada 1-2 kez ile sınırlandırmalıyız. Zayıflama programında olan bireyler için ek bir bilgi verecek olursak küçük bir kara güllaç yediğinizde; 1 bardak süt+1 dilim ekmek ve 1 porsiyon meyve hakkınızı diyetten düşmeli(güllaç 10 yapraklıysa 1 bardak süt+2 dilim ekmek ve 1 porsiyon meyve düşmelisiniz) ve haftada 2 kereden fazla tüketmemelisiniz.

Güllaç tarifi için resminden yararlandığımız aşağıdaki siteyi ziyaret edebilirsiniz; -hazırlarken şeker miktarını bir miktar azaltmanın daha yararlı olacağını unutmayın-

http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/10/glla.html