Böbrek Hastalıkları ve Beslenme

Böbrekler görevleri nedeniyle hayati önem taşırlar. 

Metabolizma atık ürünleri olan üre, kreatinin, ürik asit, ilaç ve toksinlerin vücuttan atılmasını sağlamak, vücut sıvı elektrolit dengesini düzenlemek, vücudun asit-baz dengesini düzenlemek, kan basıncını düzenlemek ve alyuvar yapımını uyarmak temel görevleridir.

Besinlerin metabolizması sonrası açığa çıkan atık maddelerin önemli bir kısmı böbreklerden atılması böbrek hastalıkları durumunda beslenmede önemli değişiklikler yapılmasını zorunlu kılar. 

Genel olarak böbrek hastalarının sınırlandırılması gereken besinler önerilenden fazla süt, yumurta, et grubu besinler, tuz ve yüksek tuz içeren konserveler, salamura besinler, işlenmiş et ürünleri, kuruyemişler, kuru meyveler, sakatatlar, meşrubatlar, muz, kavun, patates, kurubaklagiller, bulgur, mısır gibi besinlerdir.

Günlük tüketilen su miktarı hastanın durumuna göre ayarlanmaktadır. Böbrek yetmezliğinin son dönemlerinde sıvı miktarı dikkatli takip edilmeli, tüketilen çay, ayran, çorba gibi besinlerin hesaplanması unutulmamalıdır.

Böbrek hastaları için besin hazırlanırken yemeğin içerisine eklenen besinlerin tuz içeriğine dikkat edilmeli, kızartma yöntemi uygulanmamalı, doymuş yağ kullanılmamalıdır. Sebze yemekleri hazırlanırken ilk haşlama sularının dökülmesi potasyum alımını azaltacaktır. 

Beslenmenin hastalığa uygun sürdürülmesi için böbrek hastalıklarında diyet kişiye özel olarak diyetisyen tarafından planlanmalıdır.

Uzman Diyetisyen Ayşe Nur Yılmaz

Read More

Yaşlılıkta Beslenme

Yeterli ve dengeli beslenme her yaşta olduğu gibi yaşlılık döneminde de büyük önem taşımaktadır. Yaşa bağlı oluşabilecek hastalıkların önlenmesinde veya geciktirilmesinde, varsa mevcut hastalığın tedavi edilmesinde beslenme önemli rol oynamaktadır.  

Bu dönemde dikkat edilmesi gereken ilkeler şu şekilde sıralanabilir:

Beslenmenin tüm besin gruplarını içermesine dikkat edilmeli, besin çeşitliliği sağlanmalıdır. Dört temel besin gruplarından süt grubunda yer alan süt, peynir ve yoğurt; et grubunda yer alan et, tavuk, yumurta ve kuru baklagiller; sebze ve meyve grubu ile tahıl grubuna giren ekmek, bulgur, makarna, pirinç seçilerek günlük beslenmede yer almalıdır.

Bireylerin ideal vücut ağırlığında olmaları sağlanmalıdır. Sağlık problemlerini önlemek ve kontrol edebilmek için zayıflıktan ve şişmanlıktan kaçınmalıdır.

Öğün sayısı artırılmalı, az ve sık yemek yenilmelidir. Az ve sık beslenme ile sindirim problemleri önlenebilir. Bireylerin düzenli beslenmesi takip edilmeli ve başta kahvaltı olmak üzere asla öğün atlanmamalıdır.

Yaş ilerledikçe görülme sıklığı artan kalp-damar hastalıkları ve kolesterol yükseklikleri nedeniyle diyetteki toplam yağ miktarı azaltılmalıdır. Hayvansal kaynaklı yağ tüketimi azaltılmalı, bitkisel kaynaklı sıvı yağlar tercih edilmelidir. Az yağlı veya yağsız süt ve yoğurt tüketimine özen gösterilmelidir.

Omega 3 yağ asitlerinin yoğun olarak bulunduğu balık türleri haftada en az 2 kez tüketilmelidir.

Besinler hazırlanırken haşlama, ızgara yapma, buğulama veya fırında pişirme yöntemleri kullanılmalıdır.

Günlük beslenmede tam tahıllar, kurubaklagiller, kabuklu taze sebze ve meyveler tüketilmeli, günlük lif alımı arttırılmalıdır.

Sıvı tüketimi arttırılmalıdır. Günde en az 8-10 bardak su tüketilmelidir. Bu miktarın büyük kısmı su olarak tüketilmelidir.

Aşırı çay, kahve, gazlı içeceklerden uzak durulmalıdır. Bitki çayları yüksek miktarda tüketilmemelidir.

Diyette tuz miktarı azaltılmalıdır. Hazırlanmış yemeklere ilave edilmemeli ve tuz içeriği yüksek besinler olan turşu ve salamuralardan uzak durulmalıdır.Şeker, şekerli besinler ve hamur tatlılarının tüketimi sınırlanmalıdır.

Yaşa ve fizyolojik duruma uygun olarak fiziksel aktivite yapılmalı, sigara ve alkol kullanılmamalıdır.

Bireylerin sağlıklı beslenmelerinin sağlanması için beslenme uzmanlarından yardım alınmalıdır.

Read More

Online Diyet

 ‪#‎onlinediyet‬  ile ‪#‎zayıflamakgüzeldir‬ ‪#‎diyet‬ ‪#‎diyetisyen‬‪#‎zayıflama‬ ‪#‎motivasyon‬ ‪#‎zayıflıyorum‬
 ‪#‎ümraniye‬ ‪#‎diyetkardeşliği‬

1 ayda kaç kilo verdiler? #onlinediyet #zayıflamakgüzeldir #keepintouch #diyet #diet #diyetisyen #diyetkardeşliği #zayıflama

Dört bir tarafta online diyet:)  geçen hafta diyete başlayan 1,5 kg verdi bile.. online diyet takibi detaylı bilgi için online diyet tıklayın;) veya dytaysenur@gmail.com adresine mail atın:) 

online diyet takibi detaylı bilgi için online diyet tıklayın;) veya dytaysenur@gmail.com adresine mail atın:)

online diyet takibi detaylı bilgi için online diyet tıklayın;) veya dytaysenur@gmail.com adresine mail atın:)

online diyet ile zayıflamaya devam:))

her ikisi de kazandı:) iddiayı kazanansa küçük kardeş oldu, korumada  takibe devam #onlinediyet #zayıflamakgüzeldir

rekabet 1. ve 2. perde aşağıda;) online diyette rekabet var, abla-kardeş iddiası kim daha fazla zayıflayacak? bekleyelim görelim;) dünyayı hafifletmece #onlinediyet #rekabet 

online diyet için dytaysenur@gmail.com veya www.aysenuryilmaz.net

Rekabette ikinci perde;) online diyet ile zayıflamaya devam

online diyet için dytaysenur@gmail.com veya www.aysenuryilmaz.net

Read More

Yürüyorsak sebebi çok

Sağlıklı bir yaşamanın olmazsa olmazlarından biri de egzersiz. Günlük hayatımızda spor salonuna gitmek için vakit bulamasak da her gün kolaylıkla yapabileceğimiz, ekipmana ihtiyaç duymayan kolay bir egzersiz mevcut: Yürüyüş. İşte düzenli yürüyüş yapmayı daha çok sevdirecek nedenler:

·       Düzenli yürüyüş kan dolaşımı arttırarak kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur, kan basıncını düzenler.

·         Enerji harcarsınız, kilo kaybına yardımcı olur.

·         Kas miktarını yükseltir.

·         Metabolizma hızını arttırır.

·         Sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler.

·         Stresi azaltır, morali yükseltir.

·         Mutluluk hormonu endorfin salınımını uyarır.

·         Vücut dengesini ve koordinasyon yeteneğini yükseltir.

·         Kemiklerin kuvvetlenmesine yardımcı olur, dayanıklılığı arttırır.

·         Özgüveni arttırır.

·         İyi kolesterolü yükseltir, kötü kolesterolü düşürür.

Faydası bu kadar fazlayken hemen bir pedometre(adım sayar) alıyoruz veya telefonumuza adım sayısını ölçen bir uygulama indirip yürüyüşe başlıyoruz. Hedef 10.000 adım;)

Önemli not: Yürürken uygun kıyafet ile güvenli yerlerde yürümelisiniz ve kronik hastalığı olanlar, özel sağlık durumuna sahip olanlar ve yaşlılar doktorlarına egzersiz programlarını danışmalılar.

Read More

Tatil kiloları ile vedalaşın

Tatil sezonu bitti, bitiyor. Ramazan, bayram ikramları, tatil kaçamakları derken kilo alanlardansanız artık vedalaşma vakti geldi. Tatil döneminde uzayan çeşitlenen kahvaltılar, bol bol tüketilen dondurmalar, limonatalar, kebaplar tartıda birkaç kg artışa neden olabilir, önemli olan bu yeni artışa alışmadan onunla vedalaşmak. İşte dikkat edilmesi gerekenler:

Öncelikle düzenli beslenme alışkanlığına dönmelisiniz, geç kahvaltılar, uzayan öğünler yerini düzenli 3 ana öğün ve 3 ara öğüne bırakmalı.

Ana öğünlerde sebze, salata, yoğurt ve tam tahıllar ön planda olmalı. Özellikle her öğünde az yağlı/yağsız salata tüketmek faydalı olacaktır. Salataya tuz ilave etmemelisiniz.

Ara öğünlerde ise miktarına dikkat ederek meyve ve süt ürünleri tüketmelisiniz; paketli ürünler, rafine karbonhidrat içeren besinlerden bir süre uzak durmalısınız.

Günlük su tüketimini bir miktar arttırmak ödem dolayısıyla ağırlık kaybına yardımcı olacaktır, günlük 2,5-3 litre su tüketmeli, asitli içecekler, soda, maden suyu tercih etmemelisiniz. Ödem atıcı özelliğinden faydalanmak adına günde 2 fincan yeşil çay tüketebilirsiniz.

Son olarak hareket. Haftada 5 gün 30-45 dakikalık orta tempolu yürüyüşler hem sonbahar keyfini yaşatsın, hem tatil kilolarıyla savaşsın.

Sağlıklı günler dilerim.

Read More

Ramazanda Beslenme

Ramazan Beslenmesi

Oruç tutup sıhhat bulduğumuz bu güzel ayda nelere dikkat etmemiz gerektiğini biliyor musunuz? İşte bazıları:

1) İftar ve sahur arasında en az 2,5 litre su tüketin.

2)Mutlaka sahur yapılmalı

3)Sahurda tuzlu yiyecekler, aşırı yağlı besinler, kızartmalar ve rafine şekerlerden uzak durmalıyız,tam tahıllı karbonhidratları tercih ederek kan şekerimizi daha iyi kontrol ederiz, peynir, yumurta, yağsız süt veya yarım yağlı yoğurt da sağlıklı protein seçimleri olacaktır.

4)İftarda yemeklere hücum etmek yok;) çorba, hurma ve tam tahıllı ekmekle başlattığımız iftarımızı 5-10 dakika ara verdikten sonra et, sebze yemekleriyle devam ettirmeliyiz, böylece kan şekerimiz dengeli yükselecektir.

5)İftar sonrası ara öğünü ihmal etmeyin, iftardan 2 saat kadar sonra meyveli veya tahıllı bir ara öğün çok sağlıklı bir seçim olacaktır. Bu ara öğünde haftada 1-2 kez sütlü tatlıları, meyve tatlılarını veya dondurmayı tercih edebiliriz, yağlı şerbetli hamur tatlılarından ise uzak durmakta fayda var.

6) Şekerli, asitli içecekler-- şekerli soğuk çaylar dahil--tüketmemek gerekir, içecek olarak su ve ayran tercih edilmelidir.  

Sağlıklı ramazanlar dilerim.

Read More

Metabolizmanı Ateşle

1. Yeteri kadar uyuyun: Çalışmalar gösteriyor ki az uyuyanlar hem daha fazla besin tüketiyor hem de metabolizmaları yavaşlıyor. 8 saat uyumaya özen gösterin.

2. Kas kütlenizi arttırın: Daima hatırlayın "Ne kadar çok kas o kadar hız"

3. Hareket edin: Hareketli bir yaşam hem kas kütlenizi arttırır, hem enerji harcarsınız. Haftada en az 3-4 gün 45 orta tempolu egzersiz yeterlidir.

4. Beslenmenizi proteinsiz kendinizi susuz bırakmayın: Sudan sebeplerin sizi engellemesine isin vermeyin, günlük ortalama 2-3 litre su tüketin. Günlük beslenmenizde et grubunu ve süt ürünlerini eksik etmeyin.

5. Öğün atlamayın: Aç kalmak metabolizma hızını düşürür, öğün atlamayın hele hele kahvaltıyı mutlaka yapın. Az miktarlarda sık sık beslenmeye özen gösterin.

6. Baharatları devreye sokun: Yemeklerde tuz miktarını azaltıp, baharatları arttırarak metabolizmanıza iyilik yapın.

7. Yeşil Çay için.

Read More