Az Yağlı Mozaik Pasta

Çok bilinen ve sevilen bir tatlı olan mozaik pasta az yağlı versiyonuyla karşınızda ;)

Malzemeler (10 porsiyon için)

1 paket pötibör bisküvi
1 paket vanilin
4 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı margarin--eritilmiş--
1 çay bardağı az yağlı süt

Bisküvileri kırın, yağı eritin, sütü ılıtın, malzemeleri karıştırın, iyice yoğurun, piramit şekli verin. Dondurun, soğuk olarak servis yapın.
Not: Yoğurma sırasında bütünleştirmede sıkıntı yaşarsanız az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.

Bir porsiyon mozaik pastanın diyet değişimi karşılığı 1 kepçe çorbadır.

Sağlıklı günler dilerim...

Read More

Besinlere Güvenlik Kontrolü

Yediklerimizin enerjilerine dikkat etmek yeterli değildir, tükettiğimiz besinlerin güvenli olmaları en az tüketilen besinler, besin öğeleri kadar önemlidir. Besinlerin güvenliğini sağlamak için yapmamız gerekenler ise aslında çok basit:

Besinlerinizi güvenilir ve temiz yerlerden satın alın.

Süt ürünleri, Et ürünleri gibi besinleri açıktan satın almayın, soğuk dolaplarda depolanmış ve paketli olmalarına özen gösterin.

Konserve besin alırken ezilmemiş ve bombe yapmamış olmasına dikkat edin.

Dondurulmuş besinleri çözünmeden soğutucuya koymaya özen gösterin.

Buzdolabında besinleri saklarken çiğ besinlerle pişmiş besinleri ayırmaya özen gösterin.
Çiğ tüketilen besinleri iyice yıkayın.

Pişirerek tüketilen besinleri iyi pişirmeye, pişirdikten sonra uygun soğutma basamaklarını uygulayarak buzdolabında saklamaya özen gösterin.

Pişmiş besinleri ısıtırken tüketilicek kısmını bütünden ayırarak ısıtın, besinlerin defalarca ısıtılıp soğutulmalarının risk oluşturduğunu unutmayın.

Sağlıklı beslenmenin "sağlıklı" besinlerle olabileceğini hatırlayın, tükettiğiniz besinlere özen gösterin şüphelendiğiniz hiçbir besini tüketmeyin, evinizde besinleri güvenli pişirin, saklayın ve güvenmediğiniz yerlerden alışveriş yapmayın.

Read More

Eyvah Eyvah Çorbası;)

Diyet yaparken zaman zaman ufak kaçamaklar yapıyorsunuz, ama bu sefer kaçamakları biraz abarttınız mı, diyetiniz tamamen bozulduğunu düşünerek umutsuzluğa kapılmayın...
İşte size hafif bir çorba tarifi;

Malzemeler:

2 orta boy kabak
1 orta boy patates
1 küçük boy kuru soğan
2 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Dilediğiniz kadar su ekleyerek pişirin, blenderden geçirin, 1 tatlı kaşığı çörek otu ve pul biber ekleyin.

Öğünlerinizde 1-2 dilim ekmek eşliğinde tüketebilirsiniz, akşam yemeğinizde ızgara et veya az yağlı yoğurt yiyebilirsiniz bu esnada ara öğünlerinizi yapmayı unutmayın.

Sağlıklı günler dilerim...

Read More

Yılbaşı Bahaneniz Olsun

Bu sene yeni yılda yapılacaklar listenizde sağlıklı beslenmek, kilo vermek var mı? Hadi o zaman hayatımızı daha sağlıklı hale getirecek 5 basit beslenme önerisi:


1. Beslenmenizi ara öğünlerle şenlendirin, ana öğünleriniz arasında ve akam yemek sonrasında ara öğün yaparak kendinizi hem daha tok hissedin hem de metabolizmanızı hızlandırın. Ara öğün seçenekleriniz düşük yağlı süt ürünleri, diyet bisküviler veya meyveler olablir.

2. Sıvı tüketimnizi arttırın. Günlük sıvı gereksinmemiz; yaklaşık 2 litre kadardır, gün içinde tüketilen kahve, çay gibi içecekler susuzluk hissimizi azaltmakta ve su tüketimimizi azaltmakta; günlük yeterli sıvıyı almak için kahve çay gibi vücudumuzdan sıvı attıran içecekler yerine su, maden suyu, bitki çayları, çorba, düşük yağlı süt ürünlerinden yararlanmalısınız.

3. Beslenmenizdeki yağ miktarını azaltın; tükettiğinizi ürünleri az yağlı seçerek veya besinleri hazırlarken ızgara, haşlama gibi yöntemleri tercih ederek aldığımız yağ miktarını yarıya indirebilirsiniz.

4. Basit şeker tüketmeyin; günde 2 şekerli 20 bardak çay tüketen bir bireyin günlük aldığı şeker 40 küp şeker:100 gr şeker apmakta ve yaklaşık 2 kase sütlü tatlıdan aldığımız kadar şekere denktir.

5. Porsiyonlarınızı küçültün: Evinizde besin tüketirken daha küçük tabaklar kullanın, dışarıda yemek yerken servisin daha az olmasını rica edin veya öğününüzü arkadaşınızla paylaşın.

Kararlı olun, bu küçük değişikliklerin obeziteyle ilişkili diyabet, hipertansiyon, kanser gibi kronik hastalık risklerini azaltacağını unutmayın.

Sağlık için sağlıklı adımlar atalım...

Read More

Günlerden Pazartesi

Yine bir Pazartesi ve diyet yapmaya mı karar verdiniz?
Diyete neden pazartesi başlıyoruz, yoğun geçen haftasonunun arkasından geldiği için mi yoksa diyeti ertelemeye mi eğilimimiz var? Aslında ikisi de...

Peki pazartesi diyetçileri ne yapmalı?

En başta bu pazartesi diğerlerinden farklı bi pazartesi bunu kabul edelim, bu sefer önceki denemelerle aynı sonu yaşamamak için çok kararlıyız;)

Diyet programınızı kendiniz oluşturmaya çalışmayın, "ekmek yememeliyim, sadece sebze yemeliyim" gibi düşünceler hem acıkmanıza hem sağlıklısız kilo kaybına neden olur. Sağlıklı olmak için mutlaka diyetisyen yardımı alın.

Ara öpğün tüketimlerine özen gösterin özellikle akşam yemekten sonra çerez tüketme alışkanlığı gibi alışkanlıklarınızı daha hafif gıdalara çevirin. Örneğin leblebi tüketin.

Beş çayında kurabiye yemek yerine diyet bisküvileri tercih edin, hem keyfinizi hem sağlılığınızı geliştirin.
Kendinizi aç bırakmayın 2-3 saatte bir beslenmeye özen gösterin.

Yeteri kadar su tüketin. (bu miktar 1,5-2,5 litre arasında değişir)

Öğün saatlerinde dışarıda oluyor ve bol enerjili gıdalara yöneliyorsanız; çantanızda meyve, kuru meyve, diyet bisküvi gibi hafif ara öğünler bulundurun.

Devamlı tartılmayın dönemsel ağırlık değişimleri motivasyonunuzu bozabilir, tartıda göreceğiniz en ufak bir artış diyeti ertelemenize neden olabilir.

Kararlı adımlarla sağlığınızı geliştirin, mutlu haftalar dilerim...

Read More

Kış Aylarında Beslenme

Havaların soğuduğu şu günlerde beslenmemizi ilgilendiren 2 önemli durumla karşı karşıyayız;

1. Grip-Nezle gibi hastalıklar

Havaların soğuması, kapalı-havasız mekanlarda geçirilen zamanın artmasıyla mikropları birbirimizle daha çok paylaşır ve bağışıklık sistemimizin zayıflamasıyla daha çok hastalanır hale gelmekteyiz.

Antioksidan özellik gösteren C vitamini yanında A ve E vitaminini de yeteri kadar almak gerekir.C vitamini kaynaklarımız; Turunçgiller başta olmak üzere meyveler ve maydanoz, roka gibi yeşil sebzeler başta olmak üzere sebzelerdir.

Çay, kahve yerine özellikle su tercih etmeniz veya taze meyve suları tüketmeniz bağışıklık sisteminizi güçlendirir

2. Vücut ağırlığımız artması--Kilo almak

Havaların soğumasıyla hareketlerimizde gelişen azalma, metabolizma hızımızın azalması ve soğuk havalarda vücudun ısıtılması için artan enerji gereksinmesini şekerli gıdalardan karşılama eğilimimizle vücut ağırlığımız artmaya başlar.

Yağlı ve şekerli gıdaların tüketimini azaltın.

Ara öğünlerinize dikkat edin, mutlaka meyve ya da yağsız tahıllardan birini tüketerek ara öğün yapın

Yeteri kadar---2 litre---su için.

Günde yarım saat kadar fiziksel aktivite yapmaya çalışın, aktif olun.

Günde en az 5 porsiyon sebze-meyve tüketin

Ihlamur, kuşburnu, ekinezya gibi bitki çaylarından tüketin.

Sağlıklı günler dilerim.

Read More

Kilo Almak

Kişinin çok zayıf olması özellikle besin tüketimindeki yetersizlikten ileri geliyorsa önemli sağlık sorunlarına neden olabilir.
Vücudumuzun sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için besin öğeleri ve enerji gereksinmesinin eksiksiz şekilde karşılanması gerekir. Besin tüketimiyle ilgili bir yetersizlik vücudun savunma sistemini de olumsuz etkileyerek hastalıklara açık olmanıza neden olacaktır. Oluşan vitamin ve mineral yeterszlikleri halsizlik ve yorgunluğa neden olur. Yağ tabakasının az olmasını vücudun kendini soğuktan korumasını engeller.

Peki kilo almak için ne yapmalısınız?

Günlük enerji alımınızı arttırmalısınız, ancak bu artış temelde yağlı gıdaların artışı şeklinde değil dengeli bir biçimde olmalıdır. Diyetin yağ oranının çok yükselmesi sağlıksız yağlanmaya neden olarak kalp-damar hastalıklarını riskini arttıracaktır.

Enerji açısından daha yoğun besinleri tüketin, böylece daha küçük miktarda daha fazla enerji alırsınız, örneğin ara öğünlerinize kuru meyveleri eklemek, fındık-fıstık-ceviz gibi yağlı tohumlardan aşırıya kaçmayacak şekilde tüketmek size yardımcı olabilir. Ara öğünde tüketmek üzere yanınızda, elinizin altında alternatif besinler bulundurun. Böylece onlara ulaşmanız kolay olsun. Akşam yemeğinden sonra ara öğün tüketmeye çalışın, meyveli süt, hafif bir sütlü tatlı keyifli bir seçenek olacaktır.

Ana öğünlerinizde tükettiğininz miktarları inceleyin, ana öğün tüketiminiz miktar açısından yetersizse ana öğünlerinizi arttırın örneğin akşam yemeğinizi tek seferde tüketemiyorsanız bir miktar ara verdikten sonra öğününüzü tamamlayın.Erken bir akşam yemeği yiyerek öğün sayınızı arttırabilir, yatmadan bir öğün daha tüketp kilo almanızı destekleyebilirsiniz.

Yemeklerle beraber sıvı tüketimeniz de besin alımınızı azaltabilir sıvı tüketimini aralara kaydırmanız, sıvı olarak ayran, meyve suyu, meyveli süt gibi enerjisi yoğun içecekleri tüketmeniz de yararlı olacaktır.

Ruh halimiz, yemek yediğimiz ortam da besin tüketimimizi etkiler. Yemek seçiminde renkli ve secdiğiniz besinleri tercih edin, renkli sofra aksesuarları kullanın, yemek yeme esnasında rahat olun ve sizi rahatsız edecek ortamlardan, kişilerden ve sohbetlerden kaçının. Sevdiğiniz bir arkadaşınızla, keyifli bir sohbet eşliğinde daha iyi besin tüketirsiniz.

Sağlıklı günler dilerim.

Read More