Besin Grupları

Her besin içinde bulunan besin öğeleri açısından farklılık gösterir. Ancak bazı besinler içerik açısından birbirine benzediğinden birbirlerinin yerine kullanılabilirler. Besinleri bu şekilde gruplamak hem beslenmemizi planlarken kolaylık sağlamasının yanı sıra tüketilemeyen bir besin olduğunda alternatifleri görmemizi sağlar. Besin gruplarını şematize ederken ülkeler faklı şekiller kullanmışlardır; birçok ülke piramit düzenini tercih ederken ülkemizde "4 yapraklı yonca" modeli kullanılmaktadır. Piramit düzeninde piramitin tabanında yer alan besinlerin tüketiminin arttırlıması önerilmekte, tavana doğru beslenmede paylarının azaltılması istenmektedir, bu düzende en üstte tüketimi sınırlandırılması gerekn şeker, şekerli besinler ve yağlar bulunur. Ülkemizde 4 yapraklı yonca düzeninde şeker ve yağların bulunduğu gruba yer verilmemiş bahsedeceğimiz diğer 4 grubun eşit miktarda tüketilmesi önerilmiştir.